在美食的世界里,印度菜以其丰富多样的香料运用和独特口味而闻名，就让我们一起来学习一道别具风味的印度炒酸辣土豆丝。
准备好所需食材：土豆🥔 2个、洋葱🧅 1个、青椒🌶 2个、干辣椒🌶️ 适量、咖喱粉🥘 1勺、孜然粉 1勺、盐🧂 适量、食用油。
将土豆去皮洗净,切成细丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，洋葱切丝，青椒切丝，干辣椒切段备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入干辣椒段爆香，接着加入洋葱丝翻炒出香味，直到洋葱变得透明。
然后捞出浸泡在水中的土豆丝,沥干水分后加入锅中，大火快速翻炒，土豆丝会逐渐变软，这时加入一勺咖喱粉和一勺孜然粉，继续翻炒均匀，让土豆丝充分裹上香料。
再放入青椒丝,继续翻炒至青椒断生，最后根据个人口味加入适量盐调味，翻炒几下即可出锅装盘。
这样一道印度风味的炒酸辣土豆丝就做好啦！它既有土豆的软糯，又有咖喱和孜然带来的浓郁香味，还有辣椒和青椒赋予的酸辣口感，非常开胃下饭😋，无论是搭配米饭还是作为一道小菜，都能让人回味无穷，快来试试这独特的印度美食做法吧！
