晚上适量吃炒扁豆一般不会长胖，但如果过量食用,就有可能导致热量堆积从而引发长胖。
炒扁豆本身富含多种营养成分，如膳食纤维、维生素和矿物质等，膳食纤维有助于增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，而且它的热量相对不高,每100克炒扁豆的热量大约在几十千卡左右。
如果在晚上吃炒扁豆时搭配了大量的油脂、酱料等高热量调料，或者食用量过多，就会使摄入的总热量超标，比如用油炸的方式炒扁豆，再加上各种高盐高油的酱料,热量就会大幅上升。
晚上人体的新陈代谢相对白天会有所减缓，如果此时摄入过多热量，这些多余的能量无法及时被消耗，就容易转化为脂肪堆积起来，晚上吃炒扁豆关键在于控制量和烹饪方式，可以选择清淡的烹饪方法，如清炒，并适量食用，这样既能享受炒扁豆的美味，又能避免长胖的担忧😃，合理饮食是保持健康体重的关键，晚上吃炒扁豆并不一定会导致长胖，关键在于吃法是否正确🧐。
