酸藕炒尖木耳能吃吗？

酸藕、尖木耳都是生活中常见的食材，当它们相遇成为酸藕炒尖木耳这道菜时，很多人会好奇：这样搭配可以吃吗😃？

酸藕通常是由莲藕经过腌制发酵而成,具有独特的酸爽口感，而尖木耳是木耳的一种，木耳富含铁元素、膳食纤维等营养成分，有清理肠胃、增强免疫力等功效👍。

从食材本身来看,酸藕和尖木耳并没有相克的关系，理论上是可以一起炒制食用的，酸藕的酸能为菜肴增添别样的风味，尖木耳的脆爽则丰富了口感层次，在烹饪时，先将酸藕稍微冲洗一下，去除部分盐分，尖木耳泡发后撕成小朵，锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入酸藕翻炒几下，再倒入尖木耳一起炒制，根据个人口味加入适量调料，一道酸藕炒尖木耳就大功告成啦😋。