炒豌豆粒豆腐是一道营养丰富又美味可口的家常菜😋，制作这道菜所需的食材并不复杂，主要有鲜嫩的豌豆粒、嫩滑的豆腐以及一些常见的调料。
将豆腐切成大小适中的小块🧀，可以选择质地紧实的老豆腐，这样在炒制过程中不容易破碎，豌豆粒洗净备用，锅中倒入适量的油，油热后放入豆腐块，小火慢煎至两面金黄，盛出备用，此时的豆腐外酥里嫩,散发着诱人的香气。
锅中再加入少许油，放入豌豆粒翻炒几下，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮一会儿，让豌豆粒熟透变软，接着倒入煎好的豆腐块，轻轻翻炒均匀，这时，加入适量的盐、生抽、少许白糖提鲜，继续翻炒使豆腐充分吸收调料的味道，如果喜欢吃辣，还可以加入一些干辣椒段，增添独特的风味🌶️。
翻炒至豌豆粒和豆腐都裹满了调料，色泽诱人，一道美味的炒豌豆粒豆腐就大功告成啦！这道菜口感丰富，豌豆粒的清甜、豆腐的嫩滑与调料的醇厚完美融合，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适👍，快来试试吧，让这道家常美食为你的餐桌增添一份美味！
