金丝豆炒猪肉是一道简单又美味的家常菜肴,口感清爽，营养丰富，下面就来详细介绍一下它的炒制方法😋。
所需食材：金丝豆适量、猪肉适量、蒜适量、姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、食用油适量。
步骤：
- 将金丝豆洗净,去除两端的筋丝，备用，猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右🧂。
- 蒜切末,姜切丝，热锅凉油，放入蒜末和姜丝煸炒出香味。
- 加入腌制好的猪肉片,翻炒至变色，盛出备用🥩。
- 锅中再加入少许油,放入金丝豆翻炒，由于金丝豆比较容易熟，所以要快速翻炒，可适当加入少量清水，盖上锅盖焖煮一会儿，直到金丝豆熟透但仍保持脆嫩的口感🌱。
- 倒入炒好的猪肉片,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐调味,再次翻炒使味道均匀即可出锅装盘😃。
这样,一盘色香味俱佳的金丝豆炒猪肉就做好啦！它既有金丝豆的清爽，又有猪肉的鲜香，非常下饭哦🤩，赶紧动手试试吧！
