萝卜干炒腊肉是一道极具家常风味的菜肴😋，做法简单又美味，下面就来分享一下它的详细做法。
所需食材：萝卜干适量、腊肉适量、青红椒各一个、葱姜蒜适量、料酒少许、生抽少许、盐适量、鸡精适量、食用油适量。
步骤如下：
- 将萝卜干提前用清水浸泡一段时间,去除多余的盐分，然后捞出沥干水分备用，腊肉洗净，放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉后切成薄片。
- 青红椒洗净,切成小块；葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腊肉片煸炒至微微出油,再加入少许料酒去腥。
- 放入萝卜干翻炒均匀。
- 接着加入青红椒块继续翻炒。
- 倒入少许生抽提鲜。
- 最后根据个人口味加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅装盘。
这样做出来的萝卜干炒腊肉,萝卜干咸香有嚼劲，腊肉肥而不腻，青红椒的加入更是增添了一份清爽和色彩🌈，搭配上一碗热气腾腾的米饭，简直是绝配！一家人围坐在一起，品尝着这道美味的家常菜，满满的都是幸福的味道😃，赶紧动手试试吧！
