香干炒鸡爪，这道菜的组合听起来是不是很新奇😉？它的味道究竟如何呢🧐？
香干，有着独特的豆香和紧实的口感，鸡爪则富含胶原蛋白，软糯又有嚼劲，当它们相遇在锅中,会发生奇妙的化学反应。
先将鸡爪处理干净，焯水后备用，香干切成小块，锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡爪翻炒几下，再倒入香干，接着加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料，大火快速翻炒均匀，让每一块香干都裹满浓郁的酱汁,鸡爪也充分吸收调料的香味。
出锅后的香干炒鸡爪，色泽诱人😍，香干吸收了鸡爪的肉香，变得更加入味，咬上一口，豆香与酱香完美融合，鸡爪更是软糯弹牙，轻轻一抿，肉就脱骨了，满满的胶原蛋白在口中散开，十分满足😋。
对于喜欢尝试新口味的人来说，香干炒鸡爪绝对是一道值得一试的佳肴，它既有香干的醇厚，又有鸡爪的鲜美，好吃到让人停不下来😜，每个人的口味不同，有些人可能觉得它过于独特，但只要勇于尝试，说不定会发现新大陆，从此爱上这道别具风味的香干炒鸡爪🤗。
