🥔清炒土豆丝可是一道家常美味，要想炒出的土豆丝不粘锅，这里面可有不少窍门哦😎。
土豆的处理很关键,把土豆洗净去皮后，切成均匀的细丝，然后迅速放入清水中浸泡，这样能防止土豆丝氧化变黑，浸泡好后，捞出沥干水分🧽。
热锅凉油,在锅中倒入适量食用油，等油微微冒烟时，转小火，这样能避免油温过高导致粘锅。
放入土豆丝翻炒,一开始不要着急大力翻炒，先轻轻拨动几下，让土豆丝均匀受热，随着土豆丝逐渐变软，再适当加大翻炒力度，但也要注意动作要轻缓，避免土豆丝被炒碎。
在翻炒过程中,如果感觉有点粘锅，可以沿着锅边淋入少量清水💧，这能起到润滑作用，让土豆丝更好地翻炒，同时也能防止粘锅。
根据个人口味加入适量盐、生抽等调料，继续翻炒均匀，直到土豆丝熟透且色泽透亮，一盘美味又不粘锅的清炒土豆丝就大功告成啦👏！掌握好这些小技巧，你也能轻松炒出完美的清炒土豆丝😜。
