白豆腐炒咸蛋，一道简单却美味无比的家常菜肴😋，它既有白豆腐的嫩滑爽口，又融合了咸蛋的咸香浓郁，两者搭配在一起,简直是味蕾的绝佳享受。
准备好所需食材：新鲜的白豆腐一块、咸蛋两个、葱姜蒜适量、少许盐和生抽，将白豆腐切成小块，放入加了少许盐的开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用，把咸蛋磕入碗中,用筷子打散。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入打散的咸蛋液，快速翻炒，炒至蛋液凝固，盛出备用，再次热锅，加入适量油，放入焯好的白豆腐块轻轻翻炒，炒至白豆腐表面微微金黄时，倒入炒好的咸蛋碎，继续翻炒均匀，加入少许生抽提鲜,再翻炒片刻即可出锅装盘。
这样炒出来的白豆腐炒咸蛋，白豆腐吸收了咸蛋的咸香，变得更加入味，咸蛋的蛋黄颗粒分明，咸香四溢，每一口都充满了浓郁的香味，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适🤩，快来试试这道美味的菜肴吧！
