😋今天要给大家分享一道独特又美味的菜肴——苦瓜炒肉炒咸菜香菇，这道菜将三种看似不搭的食材巧妙组合,碰撞出奇妙的味觉火花。
🎈首先准备食材：苦瓜一根、猪肉适量、咸菜少许、香菇几朵、葱姜蒜适量。
猪肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制一会儿，苦瓜洗净去瓤切片，放入盐水中浸泡几分钟，这样能去除一些苦味，香菇泡发后切条,咸菜切碎备用。
🔥锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉片煸炒至变色盛出，再倒少许油，放入苦瓜片翻炒几下,接着加入香菇条和咸菜碎继续翻炒。
🤗把炒好的肉片倒回锅中，与苦瓜、香菇、咸菜一起混合翻炒均匀，加入适量盐、少许白糖提鲜,继续翻炒至食材熟透入味。
😍这道菜一端上桌，香气扑鼻，苦瓜的微苦与猪肉的鲜香、咸菜的咸香、香菇的醇厚完美融合，每一口都层次丰富，既有苦瓜的清爽，又有肉的嫩滑、咸菜的独特风味和香菇的鲜美，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，绝对能让你的味蕾沉浸在一场美妙的盛宴中！赶紧试试吧😜
