淮北双丝炒肉片是一道极具地方特色的家常美食😋，口感丰富，味道鲜香,下面就来分享一下它的做法：
食材准备： 猪里脊肉200克、土豆1个、胡萝卜1根、青椒1个、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、食用油各适量。
步骤：
- 将猪里脊肉洗净切成薄片，放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧂。
- 土豆和胡萝卜去皮洗净，切成丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑,青椒也洗净切丝。
- 葱姜蒜切成丝备用。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片滑炒至变色盛出🥩。
- 锅中留少许底油,放入葱姜蒜丝爆香。
- 加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒均匀,炒至土豆丝略微变软。
- 放入青椒丝继续翻炒。
- 倒入炒好的肉片,翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精调味，再次翻炒几下即可出锅装盘🍽️。
这道淮北双丝炒肉片，色彩鲜艳，营养丰富，每一口都能感受到土豆的软糯、胡萝卜的清甜、青椒的爽脆以及肉片的鲜嫩，绝对是一道不容错过的美味佳肴🤗！快来试试吧！
