清水泡笋炒肉是一道清爽可口又颇具风味的家常菜肴😋，想要炒出好吃的清水泡笋炒肉，步骤可不能马虎哦。
准备好食材,清水泡笋适量，猪肉切成薄片，再准备一些葱姜蒜🧄，把泡笋冲洗一下，稍微攥干水分。
锅中倒油,油热后放入葱姜蒜爆香，接着加入肉片煸炒至变色，再放入料酒去腥增香，然后倒入清水泡笋，快速翻炒均匀。
调味环节很关键哦,加入适量的盐🧂、生抽提鲜，要是喜欢吃辣，还可以放些干辣椒或者辣椒酱🌶️，让味道更有层次，继续翻炒几分钟，让笋和肉充分吸收调料的味道。
在出锅前,可以淋入少许水淀粉勾芡，这样能让汤汁更浓稠，裹在笋和肉上，口感会更好，最后大火收汁，一盘色香味俱佳的清水泡笋炒肉就大功告成啦🤗！这道菜既有泡笋的脆爽，又有猪肉的鲜嫩，味道鲜香，绝对能让你胃口大开，赶紧试试吧😎！
