油菜，碧绿鲜嫩，带着田野的清新气息；橄榄菜，咸香浓郁，散发着独特的风味，当这两者相遇，会碰撞出怎样的美味火花呢🧐？下面就来为大家分享油菜炒橄榄菜的详细做法。
准备好所需食材：鲜嫩的油菜一把、适量的橄榄菜、少许蒜末、盐、生抽、食用油。
把油菜洗净，沥干水分备用，锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入油菜焯水至断生，然后迅速捞出过凉水,这样能保持油菜的翠绿和脆嫩口感。
热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入适量的橄榄菜翻炒均匀，橄榄菜独特的香味瞬间弥漫开来😃。
随后，倒入焯好水的油菜，大火快速翻炒，加入一小勺盐和适量生抽调味，继续翻炒使油菜和橄榄菜充分融合,让每一片油菜都裹满浓郁的橄榄菜香味。
经过一番翻炒，油菜炒橄榄菜就大功告成啦🎉！碧绿的油菜搭配咸香的橄榄菜，色泽诱人，香气扑鼻，夹起一筷子放入口中，油菜的脆嫩与橄榄菜的醇厚完美结合，咸鲜可口，让人回味无穷😍，无论是作为一道家常小菜，还是搭配米饭食用，都非常合适哦，赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的油菜炒橄榄菜😘！
