芸豆切丝炒肉是一道简单又美味的家常菜,下面就来教教大家怎么做😋。
准备好食材：芸豆、猪肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
将芸豆洗净,去除两端的筋丝，然后切成细丝，放入清水中浸泡一会儿，这样可以去除一些豆腥味，还能让炒出来的芸豆更加脆嫩🤗，猪肉切成细丝，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制15分钟左右，葱姜蒜切成末备用。
锅中烧开水,加入少许盐和几滴食用油，放入芸豆丝焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分🥬。
热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香，接着加入腌制好的肉丝煸炒至变色，盛出备用。
锅中再加入少许油,放入焯好水的芸豆丝大火翻炒，炒至芸豆丝稍微变软后，加入炒好的肉丝继续翻炒均匀。
加入适量的盐调味,翻炒几下就可以出锅啦😎！
这样炒出来的芸豆切丝炒肉,芸豆丝翠绿脆嫩，肉丝鲜嫩入味，非常下饭哦😃！大家赶紧试试吧！
