西红柿炒节瓜是一道清爽可口又营养丰富的家常菜肴😋，要想炒出好吃的西红柿炒节瓜，有几个小窍门哦。
食材准备很关键,挑选新鲜饱满的西红柿和鲜嫩的节瓜，西红柿洗净后在顶部划个十字，放入开水中烫一会儿，这样就能轻松去皮啦，节瓜去皮切成滚刀块备用。
热锅凉油,放入蒜末爆香🧄，然后加入西红柿块翻炒，用铲子把西红柿压一压，让它出汁，炒出浓郁的红色汤汁，这时加入节瓜块继续翻炒均匀。
调味也很重要哦,适量加入盐、生抽提味，如果喜欢甜一点的口感，还可以加一点点白糖，能让味道更丰富，继续翻炒至节瓜熟透，节瓜的鲜嫩搭配上西红柿的酸甜，香气扑鼻。
出锅前可以撒上一些葱花点缀,一道色香味俱全的西红柿炒节瓜就大功告成啦🤗！这道菜口感清爽，无论是搭配米饭还是作为一道下饭小炒，都非常合适，保证全家人都爱吃😃。
