🥗准备食材🥗
新鲜的油菜🥦、泡发好的木耳、鸡蛋🥚和适量的葱姜蒜🧄。
🧂调料🧂
盐🧂、鸡精、生抽和食用油🥄。
🍳制作步骤🍳
将油菜洗净切成段，木耳撕成小朵，葱姜蒜切末备用。🥬
将鸡蛋打散，加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀。🍳
热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子翻炒至熟，盛出备用。🥚
锅中再加入适量油，放入葱姜蒜末爆香。🧄
加入油菜和木耳翻炒均匀，炒至油菜变软。🥦
加入炒好的鸡蛋继续翻炒均匀，加入适量盐、鸡精和生抽调味。🍲
最后加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。🍽️
这道木耳炒油菜鸡蛋不仅美味可口，而且营养丰富，油菜含有丰富的维生素 C、维生素 B 族、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化和预防便秘。🥬鸡蛋含有优质蛋白质、维生素 A、维生素 D 和维生素 B 族等营养成分，有助于提高免疫力、促进生长发育和维持身体健康。🥚木耳含有丰富的膳食纤维、蛋白质、铁、钙、磷等营养成分，有助于促进肠道蠕动、预防便秘和缺铁性贫血。🍄这道菜适合各个年龄段的人食用，特别是对于想要保持健康的人来说,是一道非常不错的选择。
