鸡蛋网丝炒西红柿——家常美味的简单做法
鸡蛋网丝炒西红柿是一道色香味俱佳的家常菜,其制作方法简单易学，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作过程。
【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 西红柿 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散备用。
- 西红柿洗净,切成小块；葱洗净切成葱花；姜切成姜末。
- 热锅凉油,油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成网状时，用铲子轻轻翻动，使鸡蛋完全凝固，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入葱花和姜末炒香。
- 加入西红柿块,炒至西红柿出汁。
- 倒入炒好的鸡蛋网丝,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,炒匀即可出锅。
【小贴士】
- 炒鸡蛋时,火不宜太大，以免鸡蛋炒老。
- 西红柿炒制时,可以根据个人口味加入适量的糖，以中和西红柿的酸味。
- 炒西红柿时,不要急于翻炒，让西红柿在锅中慢慢出汁，这样口感更佳。
这道鸡蛋网丝炒西红柿不仅简单易做,而且营养丰富，鸡蛋富含优质蛋白质，西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，对人体健康大有裨益，家常美味的鸡蛋网丝炒西红柿，是您餐桌上的一道亮丽风景，快动手试试吧，相信您一定能做出一道色香味俱全的佳肴！
