素炒韭菜是一道简单又美味的家常菜肴😋，想要炒出好吃的素炒韭菜，这里有一些小秘诀哦。
食材的准备很关键,韭菜要挑选新鲜嫩绿、叶片挺拔的，这样炒出来口感才好，将韭菜洗净后，切成适当的长度，一般 3 - 4 厘米左右即可。
炒菜前,先把锅烧热，倒入适量的食用油🥄，油温烧至七成热时，放入切好的蒜末爆香，蒜末的香味能为整道菜增色不少，接着迅速倒入韭菜，快速翻炒，韭菜很容易熟，所以翻炒速度要快，大概炒 1 - 2 分钟，看到韭菜颜色变得更加翠绿，质地有些变软时，就可以调味啦。
加入适量的盐🧂，根据个人口味还可以滴入几滴生抽提鲜，继续翻炒均匀，让每一根韭菜都裹上调味料，这样，一道鲜香可口的素炒韭菜就大功告成啦😃！
素炒韭菜不仅味道鲜美,还富含营养，常吃对身体很有益处哦，快来试试这个方法，炒出属于你的美味素炒韭菜吧🥰！
