紫苏炒鸡爪是一道别具风味的美食，融合了紫苏的独特香气与鸡爪的鲜嫩口感😋,下面就为大家详细介绍一下它的做法步骤。
准备好所需食材：鸡爪适量、紫苏一把、青椒一个、红椒一个、生姜一块、大蒜几瓣、料酒、生抽、盐、蚝油、白糖、食用油。
将鸡爪洗净，剪去指甲，然后放入锅中，加入适量清水，放入几片生姜和少许料酒，大火煮开后转小火煮15 - 20分钟，至鸡爪熟透,捞出沥干水分备用。
紫苏洗净切碎，青椒、红椒切小块，生姜切丝,大蒜切末。
锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝、蒜末爆香，接着加入煮好的鸡爪翻炒均匀,再放入青椒块和红椒块继续翻炒。
加入适量生抽、少许盐、一小勺蚝油、一点点白糖调味，翻炒使鸡爪均匀裹上调料，最后倒入紫苏碎，快速翻炒几下,让紫苏的香气充分融入鸡爪中。
一道色香味俱全的紫苏炒鸡爪就做好啦🎉！这道菜口感丰富，紫苏的清香为鸡爪增添了别样的风味，鸡爪鲜嫩有嚼劲，搭配上香辣的青椒红椒，让人食欲大增，无论是作为下酒菜还是家常菜，都非常合适哦😃，赶紧动手试试吧！
