在陕西咸阳，炒肉可是一道备受喜爱的家常美食😋,下面就来分享一下它的做法。
准备好食材：精选新鲜的猪肉，切成薄片或丝，青椒、红椒适量，姜、蒜、葱少许🧄，肉片用生抽、料酒、淀粉腌制片刻,这样能让炒出的肉更加嫩滑。
热锅凉油，放入姜蒜爆香🧅，然后加入腌制好的肉片快速翻炒至变色,盛出备用。
锅中再倒少许油，放入青椒、红椒丝煸炒至断生，再把炒好的肉片倒回锅中,与辣椒丝充分混合。
加入适量的盐、鸡精、少许白糖调味，继续翻炒均匀，让每一片肉都裹上调料的香味，最后撒上葱花，一道色香味俱佳的陕西咸阳炒肉就大功告成啦👏！
这道炒肉口感鲜香，肉片滑嫩，青椒红椒的搭配让色彩更加丰富，吃起来十分过瘾，无论是搭配米饭还是夹馍，都是绝佳的选择🤩，保证让你品尝到地道的咸阳风味，快来试试吧！
