橄榄炒牛肉沫是一道别具风味的菜肴,想要炒出美味，掌握好方法很关键😋。
首先准备好食材：鲜嫩的牛肉、新鲜的橄榄、葱姜蒜、适量的盐、生抽、料酒、淀粉、食用油等，将牛肉洗净切成细腻的肉末，放入碗中，加入适量生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制片刻，让牛肉充分吸收调料，锁住水分💦。
接着处理橄榄,把橄榄用清水冲洗干净，去除表面杂质，可以用刀在橄榄上划几刀，这样能让其在炒制过程中更好地释放出独特的香味。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香，接着倒入腌制好的牛肉沫，迅速翻炒至变色，盛出备用，再往锅中加入少许油，放入橄榄翻炒几下，然后倒入炒过的牛肉沫，继续翻炒均匀。
此时根据个人口味加入适量盐进行调味,让每一粒牛肉沫和橄榄都裹上盐的鲜美，继续翻炒一会儿，确保味道充分融合，一道鲜香可口的橄榄炒牛肉沫就大功告成啦😎！
这道菜既有牛肉的鲜嫩多汁,又有橄榄独特的清香，二者搭配相得益彰，无论是拌饭还是单吃，都让人回味无穷😍。
