大米,不仅是主食，还能变身美味菜肴，今天就来分享大米炒素菜的好吃秘诀😋。
准备食材：剩米饭一碗、胡萝卜半根、西兰花适量、木耳几朵、鸡蛋一个、葱姜蒜少许。
先将胡萝卜、西兰花洗净切小朵，木耳泡发后撕成小朵，锅中烧水，加入少许盐和几滴油，水开后放入西兰花和胡萝卜焯水一分钟左右捞出沥干。
锅中倒油,油热后打入鸡蛋炒熟盛出，再倒少许油，放入葱姜蒜爆香，加入米饭翻炒松散，然后放入胡萝卜、西兰花、木耳继续翻炒均匀。
加入适量生抽、盐、鸡精调味，翻炒至各种食材入味，最后倒入炒好的鸡蛋，再次翻炒几下。
这样炒出的大米炒素菜,米饭粒粒分明，裹满了浓郁的酱汁，蔬菜脆嫩爽口，香气扑鼻😍，一口下去，既有米饭的醇厚，又有蔬菜的清新，让人回味无穷，无论是作为一顿简单的午餐还是晚餐，都是绝佳选择，赶紧试试吧！
