春天，万物复苏，鲜嫩的树芽破土而出🌱，很多人会好奇，春天的树芽能不能吃？尤其是树芽炒*头,是否安全可食呢？
有些树芽是可以食用的，柳树芽在春天时嫩绿柔软，含有丰富的营养成分，经过处理后可以做成美味菜肴，口感清新，榆钱也是榆树的芽，味道甘甜，可炒可拌，是不少人喜爱的春季美食，并不是所有树芽都能吃，像夹竹桃的树芽就含有剧毒,误食会危及生命。
对于树芽炒头，这里的“头”不太明确具体是什么，如果是可食用的食材，搭配适宜的树芽，在确保食材来源安全的前提下，经过正确烹饪，也许能创造出独特的春日佳肴，但要是不确定树芽的种类，或者“*头”本身存在食用风险,那就千万不要轻易尝试。
春天享受大自然馈赠的同时，一定要谨慎辨别可食用的树芽，确保饮食安全，让美味与健康并存😋。
