腌制猪排的炒制技巧,美味佳肴轻松上桌
导语：腌制好的猪排是一道色香味俱佳的佳肴，但如何将其炒制得更加美味，却是许多烹饪爱好者关心的问题，本文将为您介绍腌制猪排的炒制技巧，让您轻松在家享受美味佳肴。
准备工作
食材：腌制好的猪排、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
工具：炒锅、铲子、碗。
炒制步骤
热锅凉油：将炒锅置于火上，倒入适量的食用油，待油温升至5成热时，即可放入腌制好的猪排。
煎猪排：将猪排放入锅中，用中小火煎至两面金黄，煎的过程中可适当翻面，使猪排受热均匀。
调味：待猪排煎至两面金黄后，加入适量的葱、姜、蒜末，翻炒均匀。
加入调料：向锅中加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀，使调料充分融入猪排中。
收汁：待调料与猪排充分融合后，转小火，盖上锅盖，焖煮2-3分钟，使猪排更加入味。
出锅装盘：待猪排熟透后，关火，将炒好的猪排盛出，摆放在盘中即可。
注意事项
煎猪排时,火不宜过大，以免猪排煎焦。
调料的用量可根据个人口味进行调整。
焖煮猪排时,注意火候，以免烧焦。
腌制好的猪排炒制起来非常简单,只需掌握好火候和调料的用量，即可轻松在家做出美味佳肴，快来试试吧，让家人和朋友一起品尝这道美味的猪排吧！
