藕片炒肉炒木耳是一道简单又美味的家常菜,口感丰富，营养均衡，下面就来为大家分享一下它的做法😋。
食材准备：莲藕一节、猪肉适量、木耳适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、食用油。
做法步骤：
- 莲藕去皮洗净,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，木耳提前泡发，撕成小朵，猪肉切片，放入碗中，加入适量生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制片刻。
- 锅中烧水,水开后放入藕片和木耳焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。
- 锅中倒油,油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
- 加入腌制好的肉片翻炒至变色。
- 放入藕片和木耳继续翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入少许鸡精提鲜,翻炒几下即可出锅装盘。
这样一道色香味俱全的藕片炒肉炒木耳就做好啦！藕片的爽脆、肉片的鲜嫩、木耳的滑爽相互交融，再加上鲜香的调味，让人食欲大增😍，无论是作为家庭日常菜肴还是招待朋友，都是非常不错的选择哦！赶紧动手试试吧！
