猪腰营养丰富，口感独特，想要把猪腰单炒得好吃，可是有不少窍门哦😎。
处理猪腰是关键，将猪腰对半切开，把中间白色的筋膜仔细去除干净，这部分很腥，去得越干净，炒出来的猪腰就越没异味，然后把猪腰切成薄片，用清水浸泡，期间多换几次水，直到水变清澈,这样能进一步去除血水。
接下来准备配料，葱姜蒜必不可少🧄，蒜切成片，姜切丝，葱切段，还可以准备点干辣椒增加辣味,或者再来点泡椒增添独特风味。
锅中倒油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒或泡椒爆香，接着倒入沥干水分的猪腰片快速翻炒，猪腰很容易熟，所以动作要快，看到猪腰变色后，加入适量的盐、生抽、料酒调味，喜欢吃嫩一点的猪腰，就快速翻炒几下即可出锅；要是喜欢稍微老一点口感的，可以多炒一会儿，出锅前撒上葱段，一道美味的猪腰单炒就完成啦😜！这样炒出来的猪腰鲜香可口，没有丝毫腥味，绝对让你食欲大增，赶紧试试吧！
