鸡杂炒芹菜是一道简单又美味的家常菜,独特的口感和丰富的营养让人回味无穷，想要把它炒得好吃，有几个小窍门哦🧐
准备好新鲜的鸡杂和芹菜,鸡杂要仔细清洗干净，去除异味，芹菜择去叶子，洗净切段备用。
锅中热油,放入姜片和蒜末爆香，接着倒入鸡杂翻炒至变色，这时鸡杂会散发出诱人的香气😃，加入一勺料酒去腥，继续翻炒片刻。
然后放入芹菜段,大火快速翻炒，芹菜很容易熟，所以要注意火候，保持大火让芹菜迅速吸收鸡杂的香味，同时保持其脆嫩的口感🥳。
调味也很关键哦！加入适量的盐、生抽和一点点蚝油提鲜，翻炒均匀，让每一根芹菜和每一块鸡杂都裹满调料🧂。
可以撒上一些葱花作为点缀,一道色香味俱佳的鸡杂炒芹菜就出锅啦😍！鸡杂的嚼劲搭配芹菜的清爽，一口下去，满满的都是家的味道，绝对能让你胃口大开，吃得停不下来~赶紧试试吧😎！
