辣椒炒猪肉丝是一道简单又美味的家常菜，鲜香下饭，让人欲罢不能😋,下面就来详细说说它的炒制方法。
首先准备食材：猪肉、辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、淀粉、食用油，猪肉切成细丝，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制一会儿🧂，辣椒洗净切丝，姜、蒜切末备用。
锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉丝，快速滑炒至变色盛出🥩，接着锅中再加入少许油，放入姜蒜末爆香，然后倒入辣椒丝翻炒至微微变软🌶。
这时把炒好的猪肉丝重新倒回锅中，与辣椒丝充分翻炒均匀，加入适量盐调味,继续翻炒使味道融合。
这样，一份色香味俱佳的辣椒炒猪肉丝就大功告成啦！辣椒的香辣与猪肉的鲜嫩完美结合，每一口都充满浓郁的香味🤤，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，赶紧动手试试吧！
