在很多人的印象中，菌菇汤是一道营养丰富又鲜美的汤品，但你有没有想过，菌菇汤里的那些菌菇能不能炒着吃呢🧐？答案是肯定的！而且能炒出别样的美味哦😋。
常见用于做菌菇汤的菌菇有香菇、平菇、金针菇等，比如香菇，肉质厚实，味道浓郁，要炒香菇，先把香菇洗净切片，锅中热油，放入蒜片爆香，接着倒入香菇片翻炒，炒的时候可以适当加入一点点水，这样能让香菇更好地释放出香味，炒至香菇变软，加入适量盐、生抽调味，再撒上一些葱花，一道简单美味的炒香菇就出锅啦，口感鲜香，比煮汤更有嚼劲😃。
平菇也是很适合炒制的菌菇，将平菇撕成小条，同样热油后放入平菇条翻炒，平菇会出一些汁水，炒到汁水收干，平菇微微变色，加入蚝油、白糖等调料，翻炒均匀，一盘鲜美的炒平菇就做好了，别有一番风味🤩。
金针菇相对比较细，可以先把根部切掉，锅中多放些油，油热后放入金针菇快速翻炒，炒至金针菇变软，加入少许醋、胡椒粉等调味，出锅前淋上一点香油，酸辣开胃的炒金针菇就大功告成啦😜。
菌菇汤里的菌菇炒着吃，能给你带来不一样的味觉体验，赶紧试试吧😎！
