青瓜炒肉是一道家常美味，要想炒出好吃的青瓜炒肉,可是有不少窍门的😉
食材准备很关键，猪肉要选肥瘦相间的，切成薄片，用生抽、料酒、淀粉抓匀腌制一会儿，这样炒出来的肉片滑嫩入味，青瓜则要选新鲜脆嫩的,洗净后切成滚刀块备用🧄
炒菜时，热锅凉油，放入腌制好的肉片滑炒至变色盛出，锅中再倒少许油，放入蒜末爆香，然后加入青瓜块大火翻炒，青瓜很容易熟，炒至微微变软时,倒入肉片继续翻炒均匀😋
调味环节也不容忽视，加入适量盐、鸡精、少许白糖提鲜，翻炒几下让味道充分融合，要是喜欢吃辣，还可以加点干辣椒段，增添一份香辣的滋味🌶️
这样炒出来的青瓜炒肉，青瓜脆爽多汁，肉片鲜嫩可口，鲜香下饭，绝对是一道让人食欲大增的佳肴👍 无论是搭配米饭还是面条，都非常合适，赶紧试试吧！
