蒜蓉辣酱炒酸豆角是一道简单又美味的家常菜，酸辣开胃，非常下饭😋,下面就来教大家怎么做这道菜。
所需食材：酸豆角适量、蒜蓉辣酱适量、大蒜2瓣、生姜1块、干辣椒2个、食用油适量、盐少许（酸豆角本身较咸，盐要少放）。
步骤：
- 将酸豆角冲洗一下，切成小段备用，酸豆角在腌制过程中盐分较高,冲洗可减少部分盐分。
- 大蒜切末，生姜切丝,干辣椒切段。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜丝、干辣椒段煸炒出香味。
- 加入酸豆角段翻炒均匀。
- 倒入适量蒜蓉辣酱，继续翻炒，让酸豆角充分裹上蒜蓉辣酱，根据个人口味,可适当调整蒜蓉辣酱的用量。
- 翻炒片刻后，加入少许盐调味，因为酸豆角本身有咸味，所以盐不要放太多，以免太咸,继续翻炒至酸豆角熟透即可出锅装盘。
这样一道蒜蓉辣酱炒酸豆角就做好啦😃！它独特的酸辣味道一定会让你食欲大增，无论是搭配米饭还是作为拌面的小菜，都非常合适，赶紧动手试试吧🧐！
