鸡蛋大葱炒窝头是一道别具风味的菜肴😋，制作这道菜，首先要准备好食材：窝头、鸡蛋、大葱、盐、食用油等。
先将窝头掰成小块备用🧐，鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子快速搅拌均匀，大葱洗净切成葱花。
锅中倒入适量食用油,油热后倒入鸡蛋液🥚，待鸡蛋凝固，用铲子快速翻炒成小块，盛出备用。
锅中再加入少许油,放入葱花爆香🌶，然后把掰好的窝头小块放入锅中翻炒，窝头经过翻炒会逐渐变得松散，此时倒入炒好的鸡蛋块，继续翻炒均匀。
根据个人口味加入适量盐调味🧂，再翻炒几下，让窝头、鸡蛋和大葱充分融合，一道香喷喷的鸡蛋大葱炒窝头就大功告成啦🤗！这道菜既有窝头的质朴口感，又有鸡蛋的嫩滑和大葱的鲜香，三者搭配相得益彰，非常下饭哦😃，无论是作为午餐还是晚餐，都是很不错的选择😉。
