酸辣炒菠菜鸡蛋是一道美味可口的家常菜,它将菠菜的鲜嫩与鸡蛋的香醇完美结合，再加上酸辣的调味，让人一吃就停不下来，这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道非常适合全家人享用的佳肴。
要制作这道美味的酸辣炒菠菜鸡蛋,我们需要准备以下食材：
- 菠菜：一把
- 鸡蛋：两个
- 大蒜：三瓣
- 干辣椒：两个
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 香醋：适量
- 鸡精：适量
- 香油：适量
准备好食材后,我们就可以开始制作这道美味的酸辣炒菠菜鸡蛋了。
我们需要将菠菜洗净,切成段备用，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀备用，大蒜切末，干辣椒切段备用。
热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中，翻炒至熟，盛出备用，锅中再加入适量的油，放入蒜末和干辣椒段爆香。
将菠菜段放入锅中,翻炒均匀，加入适量的盐、糖、生抽和香醋，继续翻炒均匀。
将炒好的鸡蛋倒入锅中,与菠菜翻炒均匀，加入适量的鸡精和香油，翻炒均匀即可出锅。
一道美味的酸辣炒菠菜鸡蛋就做好了,这道菜口感酸辣可口，菠菜鲜嫩多汁，鸡蛋香醇可口，非常适合夏天食用，如果你也喜欢吃酸辣口味的菜，那么不妨试试这道酸辣炒菠菜鸡蛋吧！
