青椒炒河鱼河虾是一道色香味俱佳的佳肴,既保留了河鱼河虾的鲜美，又增添了青椒的清香，下面就来为大家详细介绍一下青椒炒河鱼河虾的烹饪方法。
准备好以下食材：河鱼河虾、青椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、油。
将河鱼河虾清洗干净,去掉内脏和头尾，切成段状备用，青椒去籽，切成条状；葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油,油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
加入河鱼河虾,用中火翻炒至变色，加入料酒去腥。
接着加入青椒条,继续翻炒，炒至青椒断生。
加入适量的生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
撒上葱花,出锅装盘即可。
烹饪小贴士：
河鱼河虾要清洗干净,去腥味，这样炒出来的菜肴才会更加鲜美。
炒青椒时,火候不宜太大，以免青椒炒焦，影响口感。
加入适量的料酒可以去除河鱼河虾的腥味,使菜肴更加美味。
调味料可以根据个人口味适量调整。
青椒炒河鱼河虾是一道简单易学的家常菜,希望大家都能尝试一下，感受这道菜肴的独特魅力。
