猪皮红萝卜炒肉，一道美味又营养的家常菜肴😋,下面就来分享一下它的做法。
准备好所需食材：猪皮适量、红萝卜一根、猪肉适量、葱姜蒜少许。
将猪皮处理干净，放入锅中加水煮熟，捞出晾凉后切成小块，红萝卜去皮洗净，切成滚刀块；猪肉切成薄片，用少许生抽、料酒、淀粉腌制片刻。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉片煸炒至变色,盛出备用。
再往锅中加入少许油，放入猪皮块翻炒几下，让猪皮表面微微金黄，然后加入红萝卜块继续翻炒,炒至红萝卜断生。
把炒好的肉片倒回锅中，与猪皮和红萝卜一起翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味，继续翻炒至入味即可出锅装盘🥘。
这样做出来的猪皮红萝卜炒肉，猪皮Q弹有嚼劲，红萝卜清甜爽口，肉片鲜嫩多汁，三者搭配在一起，口感丰富，营养均衡，非常下饭哦🤩！赶紧动手试试吧。
