芹菜炒腰果——家常美味，简单易学
芹菜炒腰果是一道色香味俱佳的家常菜,既保留了芹菜的清新口感，又融入了腰果的香脆滋味，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味的芹菜炒腰果。
准备好以下食材：新鲜芹菜、腰果、红椒、蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、糖、食用油。
将芹菜洗净,切成段；红椒洗净，切成条；腰果提前用温水浸泡10分钟，捞出沥干水分。
锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
将红椒条放入锅中翻炒至断生,然后加入芹菜段，快速翻炒均匀。
加入适量盐、生抽、料酒和糖调味，继续翻炒均匀。
待芹菜炒至断生,将泡好的腰果倒入锅中，快速翻炒均匀。
炒至腰果表面微黄,即可出锅装盘。
炒芹菜炒腰果的要点如下：
芹菜不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
腰果浸泡后更容易炒熟,且口感更佳。
调味料可以根据个人口味适量增减。
炒菜时火候要适中,以免烧糊。
快速翻炒可以使食材受热均匀,口感更佳。
通过以上步骤,一道美味的芹菜炒腰果就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，是一道简单易学的家常菜，无论是家人聚餐还是朋友聚会，都能为餐桌增添一道亮丽的风景，快来动手尝试一下吧！
