蒜香炒肉是一道简单又美味的家常菜,想要炒得好吃，掌握一些小技巧很关键哦🧐。
准备食材：猪肉适量、大蒜若干、青椒一个、姜少许，把猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制一会儿，这样能让肉片更入味、更嫩滑😃。
将大蒜切成小段,青椒切块，姜切丝备用，热锅凉油，放入姜丝煸炒出香味，再倒入腌制好的肉片滑炒至变色盛出。
锅中再加入少许油,放入大蒜段炒香，紧接着倒入青椒块翻炒几下，让青椒微微变软，这时候把炒好的肉片重新倒回锅中，与青椒和大蒜一起翻炒均匀。
加入适量盐、少许鸡精调味，继续翻炒使味道充分融合，一份香喷喷的蒜香炒肉就大功告成啦😍！
这样炒出来的蒜香炒肉,肉片鲜嫩，蒜香浓郁，青椒爽脆，三者搭配相得益彰，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适🤩，赶紧试试吧，让美味在你的厨房中绽放！
