芹菜炒牛腿肉是一道色香味俱全的家常菜,鲜嫩的牛腿肉搭配翠绿的芹菜，口感丰富，营养美味😋，下面就来详细介绍一下它的做法。
食材准备：牛腿肉200克、芹菜200克、姜1块、蒜3瓣、料酒1勺、生抽2勺、淀粉1勺、盐适量、食用油适量。
步骤如下：
- 将牛腿肉洗净,切成薄片，放入碗中，加入1勺料酒、2勺生抽、1勺淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧂。
- 芹菜洗净,切段；姜切丝，蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入姜丝和蒜末煸炒出香味。
- 倒入腌制好的牛腿肉,快速翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中再加入少许油,放入芹菜段翻炒至断生。
- 倒入炒好的牛腿肉,与芹菜一起翻炒均匀。
- 最后加入适量盐调味,继续翻炒几下即可出锅装盘🥘。
这样,一道美味的芹菜炒牛腿肉就做好啦！鲜嫩的牛腿肉带着淡淡的酒香，芹菜的清香融入其中，让人食欲大增，赶紧动手试试吧😉！
