笋炒麻辣香肠是一道令人垂涎欲滴的佳肴😋，想要炒得好吃，掌握以下步骤很关键。
首先准备好食材：鲜嫩的笋、麻辣香肠适量，还有葱姜蒜等调料，将笋去皮洗净，切成滚刀块，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分，麻辣香肠也切成薄片备用。
接着热锅凉油,放入葱姜蒜爆香，然后加入麻辣香肠翻炒，香肠本身就带有浓郁的香味，翻炒几下就能闻到诱人的气息😍，待香肠微微卷曲，加入笋块继续翻炒均匀。
此时可以根据个人口味加入适量的盐、生抽等调味料来增添滋味，快速翻炒让笋和香肠充分吸收调料的味道，大约翻炒几分钟，直到笋变得熟透且入味。
出锅前还可以撒上一些葱花或者香菜段进行点缀,一道色香味俱佳的笋炒麻辣香肠就大功告成啦👏！这道菜笋的清甜与麻辣香肠的醇厚完美融合，口感丰富，麻辣鲜香，绝对能让你食欲大增，成为餐桌上的热门菜肴，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适哦😜。
