家常美味——芥菜头炒蒜苗的做法
在我国众多地方菜系中，芥菜头炒蒜苗是一道简单又美味的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，既适合家庭日常餐桌，也适合亲朋好友聚会时的分享，下面,就为大家详细介绍芥菜头炒蒜苗的做法。
【食材准备】
- 芥菜头：300克
- 蒜苗：200克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将芥菜头洗净，切成薄片；蒜苗洗净，切成段；葱姜蒜分别切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入芥菜头片，快速翻炒均匀,炒至芥菜头片稍微变软。
- 加入蒜苗段，继续翻炒均匀,炒至蒜苗变软。
- 根据个人口味加入盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 芥菜头切片时，可以稍微厚一些,这样口感更加脆嫩。
- 炒菜时火候要大，快速翻炒,保持食材的口感。
- 蒜苗不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
芥菜头炒蒜苗是一道简单易学的家常菜，营养丰富，具有清热解毒、润肺止咳的功效，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道这样的菜肴，不仅能满足味蕾，还能为健康加分,赶快动手试试吧！
