脆炒藕片香菜是一道简单又美味的家常小菜,口感清爽，香气扑鼻😋，下面就来看看它是怎么炒的吧！
准备好食材：新鲜的藕一节、香菜适量、大蒜几瓣、干辣椒几个、盐、生抽、醋、食用油。
将藕洗净,去皮后切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，香菜洗净切段，大蒜切末，干辣椒切段备用。
锅中加入适量的水,水开后放入藕片焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
热锅凉油,放入蒜末和干辣椒段炒香，然后加入藕片翻炒均匀。
再加入适量的盐、生抽、醋调味，继续翻炒使藕片充分吸收调料的味道。
放入香菜段快速翻炒几下,香菜断生即可出锅装盘。
这样,一盘色香味俱佳的脆炒藕片香菜就做好啦！藕片的脆爽搭配香菜的清香，吃起来十分开胃，无论是作为下饭小菜还是佐酒佳肴都非常合适👍，快来试试吧，让这道简单的菜肴给你的餐桌增添一份清爽美味！
