😋茭白榨菜炒肉片，一道简单又美味的家常菜肴，鲜香下饭，让人百吃不厌,下面就来分享一下它的美味做法吧！
🎈所需食材： 茭白两根、榨菜一包、猪肉适量、大蒜两瓣、生姜一块、料酒一勺、生抽两勺、盐适量、食用油适量
🎈步骤：
- 将猪肉洗净切片，放入碗中，加入一勺料酒、两勺生抽,抓匀腌制15分钟左右。
- 茭白去皮洗净，切成薄片；榨菜切成小块，放入清水中浸泡一会儿，去除部分盐分，然后捞出沥干水分；大蒜切末,生姜切丝备用。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片,煸炒至变色盛出。
- 锅中再加入少许油,放入蒜末和姜丝爆香。
- 接着放入茭白片翻炒至微微变软。
- 加入榨菜块继续翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉片，翻炒片刻，让肉片与茭白、榨菜充分融合。
- 最后根据个人口味加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅装盘。
💡小贴士： 炒肉片时要注意火候，避免炒糊，茭白和榨菜本身都有一定的味道，盐的用量要根据实际情况调整,以免过咸。
这样炒出来的茭白榨菜炒肉片，茭白鲜嫩，榨菜咸香，肉片滑嫩，三者搭配在一起，口感丰富，香气四溢，无论是作为晚餐还是午餐，都是绝佳的选择，赶紧动手试试吧😃！
