湘菜虾仁炒辣椒,光是听名字就能让人垂涎欲滴😋，这道菜将鲜嫩的虾仁与香辣的辣椒巧妙融合，口感丰富，层次分明，要做出好吃的湘菜虾仁炒辣椒，以下步骤必不可少。
准备好新鲜的食材,虾仁要挑选个头饱满、肉质紧实的，用清水洗净后沥干水分，加入适量的盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制片刻，这样能让虾仁更加入味😃，辣椒则选择那种辣度适中且香气浓郁的，比如青椒或小米辣，洗净切好备用。
热锅凉油,待油温六成热时，放入腌制好的虾仁滑炒至变色，盛出备用，锅中再加入少许油，放入辣椒翻炒出香味，辣椒微微变软时，倒入虾仁继续翻炒。
加入适量的生抽、蚝油调味，让每一颗虾仁和每一片辣椒都裹满浓郁的酱汁，快速翻炒均匀，确保味道充分融合。
根据个人口味可以撒上一些葱花作为点缀,一道色香味俱佳的湘菜虾仁炒辣椒就大功告成啦🤗！虾仁鲜嫩弹牙，辣椒香辣爽口，两者搭配在一起，鲜辣的味道瞬间在口中散开，让人食欲大增，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都堪称一绝😍，快来试试吧，让这道湘菜虾仁炒辣椒成为你餐桌上的常客。
