家常美味,轻松上桌
酸菜炒猪肉是一道简单易做、营养丰富、美味可口的家常菜，这道菜以酸菜和猪肉为主要食材，口感酸爽，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，下面，我们就来详细介绍一下炒酸菜炒猪肉的做法。
【食材准备】
- 酸菜：适量
- 猪肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
酸菜洗净,切成细丝；猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
葱切成小段,姜切成薄片。
热锅倒油,油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至肉片变色，捞出备用。
锅中留底油,放入葱姜爆香。
加入酸菜丝,翻炒均匀，炒至酸菜出汁。
将炒好的肉片重新放入锅中,加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
炒至食材熟透,出锅即可。
【小贴士】
酸菜不宜炒太久,以免失去酸味。
猪肉切片时,可以加入少许淀粉抓匀，使肉片更加嫩滑。
炒酸菜时,可以先煸炒肉片，再加入酸菜，这样可以使肉片更加入味。
根据个人口味,可以适量加入辣椒等调料。
炒酸菜炒猪肉是一道简单易学的家常菜,口感酸爽，营养丰富，通过以上步骤，您也可以轻松制作出美味的炒酸菜炒猪肉，快快动手，为家人朋友带来一道美味的佳肴吧！
