😍想要做出一大盘让人垂涎欲滴的炒鸡爪吗？今天就来分享超赞的炒大份量鸡爪做法！
准备材料：鸡爪适量、葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、食用油。
步骤如下：
- 将鸡爪剪去指甲，洗净，锅中加水，放入姜片、料酒，水开后倒入鸡爪焯水2-3分钟，捞出沥干水分。😜
- 锅中热油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶炒香。🥳
- 倒入鸡爪翻炒均匀,让鸡爪充分裹上香料。
- 加入适量生抽、老抽继续翻炒,给鸡爪上色。
- 加入一小勺盐、半勺糖、少许鸡精调味,翻炒至味道均匀。
- 这时可以加入少量水，盖上锅盖焖煮5-8分钟，让鸡爪更入味。😏
- 最后开大火收汁，直到汤汁浓稠，鸡爪变得色泽红亮，香气扑鼻。😍
这样炒出来的大份量鸡爪，香辣可口，满满的胶原蛋白，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道绝佳的下酒菜和美味佳肴！赶紧试试吧！🤩
