在烹饪美食的过程中，总有些小技巧能让菜肴更加出彩，今天就来分享一道不用淀粉炒虾仁的做法，简单易学,味道却丝毫不逊色哦😎
食材准备：鲜虾适量、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、食用油
步骤：
- 将鲜虾洗净，去除虾头和虾壳，用牙签挑出虾线🧐，处理好的虾仁放入碗中，加入适量料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右,让虾仁充分吸收调料的味道。
- 把葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味🥰。
- 倒入腌制好的虾仁，用中小火慢慢翻炒，注意不要用大火，以免虾仁炒老了，影响口感😏。
- 虾仁变色后，加入少许生抽提鲜,继续翻炒均匀。
- 炒至虾仁熟透，即可出锅装盘，撒上一些葱花作为点缀，一道鲜香四溢的不用淀粉炒虾仁就完成啦👏！
这样做出来的虾仁鲜嫩多汁，味道鲜美，没有淀粉的包裹，更能凸显出虾仁本身的鲜甜🦐，无论是作为一道主菜，还是搭配米饭，都非常合适哦，赶紧动手试试吧，让家人也品尝到这份美味😘！
