广东人对于炒花甲可是情有独钟😋，这道简单又美味的菜肴常常出现在餐桌上,下面就来分享一下广东人炒花甲的做法以及炒多久。
准备好新鲜的花甲，放入清水中，滴入几滴香油，让花甲吐沙几个小时，吐好沙后,用清水冲洗干净备用。
锅中倒入适量的油，油热后放入蒜末、姜末、干辣椒段爆香🧄🌶，然后将花甲倒入锅中,快速翻炒。
大火爆炒2 - 3分钟左右就差不多啦，当看到花甲一个个都张开了嘴巴，就说明已经熟了，这时候加入适量的盐、生抽、蚝油调味，继续翻炒均匀,让花甲充分吸收调料的味道。
一道鲜香可口的炒花甲就出锅啦！花甲肉质鲜嫩，带着浓郁的蒜香和微微的辣味，让人回味无穷😍，记得趁热吃哦，不然花甲凉了可能会影响口感，无论是作为下酒菜还是家常菜，这道炒花甲都非常合适，大家不妨试试吧！
