金针菇，那白白净净、细细长长的模样，宛如一把把小巧的如意，今天咱就来做一道不加辣椒的金针菇炒肉丝，清爽可口，别具一番风味😃。
首先准备好所需食材：新鲜的金针菇、适量的猪肉丝、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、鸡精、食用油，将金针菇去掉根部，洗净备用，葱姜蒜切成丝，猪肉丝加入生抽、料酒腌制片刻。
热锅凉油，放入葱姜蒜丝煸炒出香味，接着倒入腌制好的猪肉丝，迅速翻炒至变色，然后加入金针菇,继续翻炒均匀。
随着不断地翻炒，金针菇渐渐变软，释放出淡淡的清香，此时加入适量的盐和鸡精调味,让每一根金针菇和肉丝都能均匀地裹上调料的鲜美。
继续翻炒一会儿，确保味道充分融合，这道不加辣椒的金针菇炒肉丝就大功告成啦！它没有辣椒的++，却有着金针菇独特的脆嫩和肉丝的鲜香，口感清爽宜人，无论是作为一道家常小菜，还是搭配主食，都非常合适🤗，吃一口，仿佛能感受到食材本身最纯粹的味道，简单却令人满足😋。
