😋炒猪皮炒韭菜是一道简单又美味的家常菜,做法得当能让你品尝到独特的口感与风味。
首先准备好食材：新鲜的猪皮、韭菜、葱姜蒜、适量的盐、生抽、料酒、食用油等。
将猪皮洗净，放入锅中加水，加入少许料酒，煮至猪皮变软，捞出猪皮，用刀刮去表面的油脂，再切成小块备用，韭菜择洗干净,切成段。
锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，接着加入猪皮块翻炒，炒至猪皮微微卷曲，此时加入少许生抽，继续翻炒均匀,让猪皮充分吸收酱油的香味。
然后放入韭菜段，快速翻炒，韭菜很容易熟，翻炒几下就可以加入适量盐调味，继续翻炒至韭菜断生，就可以出锅啦😃。
这样炒出来的猪皮炒韭菜，猪皮Q弹有嚼劲，韭菜鲜嫩爽口，两者搭配相得益彰，香气扑鼻，让人食欲大增🤩，无论是作为日常餐桌上的一道菜，还是招待朋友，都是非常不错的选择哦，赶紧动手试试吧，相信你会爱上这道美味佳肴的。
