炒辣椒炒肉沫是一道超级下饭的家常菜😍，做法简单却风味独特，下面就来详细说说它怎么炒的吧。
准备好食材：新鲜的辣椒🌶（可以根据个人口味选择青椒、尖椒或者螺丝椒等）、猪肉🥩、葱姜蒜适量，将猪肉洗净切成小肉沫，放入碗中，加入少许料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀腌制一会儿，辣椒洗净切小段，葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,油热后倒入腌制好的肉沫煸炒至变色盛出，锅中再加入少许油，放入葱姜蒜末爆香🧄，然后倒入辣椒段翻炒至微微变软，此时辣椒会散发出诱人的香气。
随后,把炒好的肉沫重新倒回锅中，与辣椒充分翻炒均匀，加入适量盐🧂、生抽、少许白糖提鲜，继续翻炒让调料的味道充分融合。
再翻炒片刻,确保肉沫熟透，辣椒入味，一道香喷喷的炒辣椒炒肉沫就大功告成啦😎！盛盘上桌，那浓郁的香味瞬间就能勾起你的食欲，搭配上米饭，简直绝绝子👍，快来试试吧，让这道美味在你的厨房中诞生！
